Wśród naturalnych surowców cenionych w tradycjach różnych kultur szczególne miejsce zajmują grzyby, zioła i produkty fermentowane. Niektóre z tych składników przez lata były elementem zwyczajów żywieniowych i rytuałów. Ich obecność wynikała z dostępności naturalnych zasobów oraz przekazywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy.
Chaga, znana z wykorzystywania w północnych regionach była używana głównie jako naturalny surowiec. https://naturalne.pl/ocet-jablkowy-tradycje-i-wspolczesne-zastosowania/ Zwyczajowe użycie odzwierciedlało naturalne podejście do otaczających zasobów. Współcześnie obserwuje się wzrost zainteresowania chagą na poziomie ogólno-informacyjnym.Maruna, roślina znana w etnobotanice było opisywane w dawnych zielnikach. W przekazach ludowych przypisywano jej różne funkcje, wynikające z obserwacji natury. Często występuje w publikacjach dotyczących surowców naturalnych.Kiszonki, czyli produkty fermentowane były znane z właściwości pozwalających na dłuższe przechowywanie żywności. Fermentacja była dla społeczności sposobem na utrzymanie wartości odżywczych produktów przez dłuższy czas. Współcześnie kiszonki zyskują dużą popularność w kontekście żywności naturalnej.Produkt fermentacji jabłek pojawiał się w praktykach związanych z konserwowaniem żywności. Proces jego powstawania opiera się na fermentacji, która nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Współczesna kuchnia często wykorzystuje go do marynat i sosów.Muchomor czerwony, grzyb silnie obecny w tradycjach wielu kultur pojawiał się w mitologiach i obrzędach. W kulturach traktowano go z szacunkiem, ale również dystansem. To jeden z najbardziej rozpoznawalnych elementów kulturowych w świecie natury .Naturalne surowce takie jak grzyby, rośliny czy produkty fermentowane były wykorzystywane w codziennym życiu w różnych częściach świata. W przeszłości traktowano je jako oczywisty element środowiska. Są przykładem bogatego dziedzictwa związanego z naturą.
Zrozumienie roli tych surowców pokazuje, jak silnie natura była obecna w codzienności dawnych społeczeństw. Dzięki temu naturalne substancje nadal pozostają tematem rozwijającym się informacyjnie. To obszar, który pokazuje związek człowieka z otaczającą go przyrodą.